甲酸乙酯作為一種添加劑的使用用途是非常廣的，可能很多人對甲酸乙酯都是比較陌生的吧，甚至連甲酸乙酯的化學(xué)簡單公式也已經(jīng)不太熟悉了。甲酸乙酯大多數(shù)是作為食用香料進行使用的，可以溶解于很多的物質(zhì)，它有著較辛辣的味道以及和菠蘿相似的果香香氣，味道略苦。想要讓更加多的人能夠了解甲酸乙酯的知識，甲酸乙酯廠家銷售在這里就給大家分享一下甲酸乙酯的化學(xué)特性吧，歡迎讀者們一起閱讀哦。
甲酸乙酯在化學(xué)結(jié)構(gòu)上具有活潑羰基和酯基性質(zhì)，有還原性，能進行酯縮合反應(yīng)，易燃燒，蒸氣可與空氣形成爆炸性混合物，爆炸限度為3.5%～16.5%(體積)。不溶于甘油，在堿性中容易水解成游離酸和乙醇。人工合成的方式是將乙醇與甲酸在硫酸存在下加熱酯化后，用五氧化二磷或無水氯化鈣脫水精餾而得。在食用香精主要用于配制果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、蘋果、鳳梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。在酒用香精中常用于調(diào)配老姆、雪莉酒、白蘭地、威士忌和白葡萄等酒香型香精。用于藥品和食品及化妝品作芳香矯味劑或著香劑。甲酸乙酯的用途是非常廣泛的，目前也被得到了廣泛的使用，添加適量甲酸乙酯香精可以保證在不影響使用者健康的情況下提高食品香味。
在使用甲酸乙酯的時候需要注意量上的問題，因為大量使用甲酸乙酯的話可能會有麻醉以及刺激的作用，會對人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成不穩(wěn)定的影響。甲酸乙酯易爆，在存儲的時候需要盡量遠(yuǎn)離引火點，防止事故的發(fā)生。在添加甲酸乙酯的時候如果出現(xiàn)了直接接觸皮膚的情況的話，應(yīng)該要立即用肥皂水進行清洗，嚴(yán)重情況需要及時就醫(yī)。甲酸乙酯廠家銷售產(chǎn)品的知識就先介紹到這里了，讀者們也可以嘗試關(guān)注我們網(wǎng)站哦。
